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**** Miss Cameroun France ****

Chers gourmands bonjour!!

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Lily Ka vous demande un petit coup de pouce pour sa candidature à l’élection miss Cameroun France 2016!!!

L’aventure a commencé!!
Miss Cameroun France 2016 ou comment mettre en avant les qualités de la femme camerounaise : élégance, grâce, intelligence, prestance, dynamisme, altruisme et beauté.
C’est donc avec un grande fierté que je me présente à l’élection Miss Cameroun France 2016.
Parce que toute voix compte, je vous invite à cliquer sur le lien ci- dessus et à voter pour la candidate numéro 9 : Joan Leslie!
À vos souris les amis!!

N’oubliez pas : Les partages et les likes quotidiens sont plus que conseillés!!

http://misscamerounfrance.com/miss/09-joan-leslie-kofana/

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A bientot, Au pays de la Gourmandise Végétale…

Lily Ka.

Chocolat spécial St Valentin!!

Chers gourmands bonjour,

j’espère que vous avez passé de bonnes vacances de Noel et que votre année a commencé comme vous le souhaitiez!!!

Pour ma part, ce fut très intense!! J’étais en stage dans un hôtel restaurant de mi décembre à mi janvier dans un autre département. J’ai appris pas mal de choses et maintenant c’est certain, c’est bien dans la pâtisserie chocolaterie que je souhaite travailler!!

Pour l’heure, je vous présente les chocolats de la Saint Valentin!!

Cette année, vous aurez le choix entre 3 parfums :

Valentine : Chocolat blanc et tiramisu

Aurora : Chocolat au lait et crème brulée

Amandine : chocolat noir et amande.

Pour plus d’infos, je vous invite à cliquer sur le lien ci-dessous!!

 

Chocolats spécial “Saint Valentin”

 

     … A bientôt, au pays de la Gourmandise végétale …

Lily Ka.

**** Croquants ananas et amandes ****

Chers gourmands Bonjour,

croquant ananas

Je reviens vers vous pour une de mes nouvelles créations…

Le croquant à l’ananas et aux amandes!!

 

Après le succès du cake aux raisins secs d’hier, j’ai décidé de continuer sur cette lancée en testant d’autres saveurs. J’ai cependant remplacer 2/3 éléments pour qu’il y ai moins de temps de cuisson (1h10 pour le cake). Cette recette est volontairement dépourvue de sucre, le chocolat blanc et l’ananas, étant suffisamment sucrés. Cependant, vous pouvez rajouter 50 à 100g de sucre si vous le souhaiter.

 

Pour 18 croquants :

* 2 bols de farine

* 1/2 bol de lait de soja

* 100g de chocolat blanc végétal

* 100g d’amandes éfillées

* 1/4 d’huile de colza

* 1 pot de yaourt de soja

* 1 sachet de levure chimique

* 25g d’ananas séchés coupés en petits carrés

 

 

1/ préchauffer le four à 180C

2/ Dans un bol, mélanger la farine, les amandes effilées, la levure et l’ananas séché.

3/ ajouter le lait, l’huile de colza, le yaourt de soja et le chocolat.

NB : Si la pâte est épaisse et collante, c’est tout à fait normal!!

4/ mettre la pâte dans un moule à muffins. Enfourner pendant 30 à 35min.

5/ Sortir les croquants du four et les laisser refroidir un bon quart d’heure à température ambiante avant de démouler.

 

et voilà! Vos croquant sont prêts!!

À bientôt,

…Au pays de la gourmandise vétégale…

Lily Ka.

Pain perdu à la noix de coco

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Mes chers gourmands bonjour,

Ces derniers temps ci, j’ai un peu plus de temps pour cuisiner et innover alors j’essaye de faire le maximum de chose possible.

J’ai eu le temps ce weekend de faire quelques chocolats (je vous en parlerais plus précisément dans un prochain article), un cake salé hier (dont la moitié a fini par terre près de ma rue, la boite à gâteau n’ayant pas résisté au poids et à la chaleur du cake…) et aujourd’hui du pain perdu.

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J’ai découvert le concept du “pain perdu” il n’y a pas plus de quatre ou cinq ans. Il faut dire que ce n’est pas le genre de choses que ma mère préparait quand on était enfants. Des gâteaux, des crêpes, oui. Mais tout ce qui est clafoutis, pain perdu et choses typiquement françaises, non.

Je faisais ça tout le temps en chine et j’alternais souvent entre ça et les crêpes. Il faut dire que sans four, je n’avais pas beaucoup d’option…

Maintenant que je ne consomme plus d’oeufs, exit le pain perdu classique.

Mais comment faire la crème du pain perdu sans oeuf?

Eh bien il vous faut : un peu d’imagination, le type de pain de votre choix et surtout… très peu de temps!!!

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Pour une quinzaine de pains perdus vous aurez besoin :

  • 60cl de lait végétal
  • 10g de farine de châtaigne
  • 50g de farine tout usage
  • un peu de cannelle
  •  de la noix de coco rapée
  • 15cl d’huile de coco.

 

1/ Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle et la farine de châtaigne.

2/ Ajouter tout doucement le lait d’amande.

3/ Mettre la poêle à feu doux et la badigeonner d’huile de coco.

4/ Tremper le pain dans la préparation, le faire égoutter.

5/ Mettre la noix de coco dans une assiette plate et déposer le pain perdu afin qu’il soit recouvert de noix de coco des deux cotés.

5/ Mettre le pain sur la poêle 3 à 4min de chaque coté.

Et voilà!!

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La noix de coco est en option. Je voulais faire quelque chose de différent, certains de mes pains perdus sont natures et d’autres à la noix de coco. Il s’est avéré que c’était un test réussi alors je réessayerai d’en faire la prochaine fois!

Dans cette recette, je n’ai volontairement pas mis de sucre et j’ai trouvé que la cannelle suffisait amplement, mais libre à vous d’en ajouter en même temps que le lait!!

Voilà, c’est tout pour aujourd’hui.

Bon appétit et…

…A bientôt, Au pays de la gourmandise végétale…

Lily Ka.

***** Un weekend tout en pâtisserie *****

Chers gourmands bonjour!!!

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Me revoilà en cette fin de weekend où j’aurais passé la journée dans la cuisine..

Loin de là l’idée de vous dire que je me suis ennuyée ô grand jamais!! Au contraire!! j’ai pu faire presque tout ce que je souhaitais!

Simplement, je n’ai plus beaucoup de temps pour me coiffer et je dois me lever demain à 5h. J’avais pourtant décidé d’avoir une coiffure belle et propre demain… Ouch..

Mais peu importe!! J’ai enfin pu prendre les pains aux raisins en photos (depuis le temps que j’aimerais les ajouter à la rubrique « shop »). Pour vous en procurer, c’est ici !!!

Là, c’est un assortiment de toutes les pâtisseries que j’ai faites que je compte offrir à quelques amis. Je ne pense pas le mettre en vente, c’est simplement parce que je trouve ça super joli.

Voilà voilà, c’est tout pour aujourd’hui et on se retrouve certainement mercredi ou jeudi pour les chocolat blanc au beurre de cacahuètes (je n’ai eu le temps que de faire du chocolat noir au caramel beurre salé aujourd’hui).

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… A bientôt au Pays de la Gourmandise végétale …

Lily Ka.

Pains au chocolat végétalien

Chers gourmands bonjour,

 

Un nouveau produit a été ajouté à la rubrique “shop” il s’agit des pains au chocolat végétaliens!!!

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Pourquoi “végétaliens”? Tout simplement parce que les viennoiseries du marché sont souvent faites avec du beurre ou de l’huile de palme, sinon recouvertes de jaune d’oeuf pour la dorure. En gros, tout le monde ne peut pas en consommer.

Etant une grande fan de viennoiseries, l’adieu aux croissants, aux pains aux raisins et aux pains au chocolat (entre autre) a été une épreuve très difficile pour moi.

Suffisamment difficile pour que je refuse de l’accepter et que je cherche une recette pour continuer à en manger.

La recette étant trouvé, j’ai voulu vous en faire profiter :

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La différence avec les pains au chocolat classiques que vous achetez en boulangerie et en supermarché? 

Eh bien… Déjà, ils sont faits maison (oui, car aujourd’hui, la plupart des boulangeries font de la pâtisserie industrielles tout en conservant un prix élevé) et ensuite, vous avez la possibilité de choisir votre parfum (chocolat noir, chocolat au lait de soja, chocolat au beurre de cacahuètes).

Ma petite soeur n’aime pas le chocolat noir alors lorsque je lui en fais, j’utilise du chocolat au lait de soja, je le conseillerai donc à ceux qui n’aiment pas trop le chocolat. Pour ce qui est du mélange chocolat/beurre de cacahuètes, il vaut mieux aimer le beurre de cacahuètes.

J’ai fait ce mélange car j’adore les chocolats au beurre de cacahuètes. Hier après midi, j’avais un petit creux et je ne savais pas quoi grignoter. J’avais du pain, du chocolat et du beurre de cacahuètes, j’ai donc fait fondre mon chocolat et je l’ai mélangé au beurre de cacahuètes tout en l’étalant sur mon pain. C’était exquis. J’ai donc voulu voir ce que ça donnerait si c’était un pain au chocolat. Eh bien je peux vous dire que c’est très très bon!!

Cet article vous a fait envie? Vous souhaitez gouter à ces délicieux pains au chocolat?! Cliquez ici!!

Voilà. C’est tout pour aujourd’hui.

 

A bientôt au Pays de la Gourmandise végétale…

Lily Ka.