Monthly Archives: November 2015

**** Gâteau au potiron ****

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Chers gourmands bonjour,

 

Mon dernier article date d’il y a très longtemps. Trop longtemps même. J’ai manqué de temps ces derniers mois pour poster entre le travail chez axa, le séjour en chine et l’emménagement c’était assez compliqué.

Mais me revoilà!!!

Comme vous le savez tous, hier c’était le 31 octobre, jour de la fête d’halloween.

C’était aussi le jour de ma pendaison crémaillère. Oui oui. J’ai d’ailleurs passé une très très bonne soirée!!

Pour mon retour et à l’occasion d’Halloween, j’avais pensé à faire un gâteau original mais qui resterait dans le thème, après réflexion mon choix c’est porter sur un gâteau “à la citrouille”. Comme je n’en avais pas à porter de main j’y ai préférer le potiron.

Je me suis mise à l’ouvrage et le résultat était bluffant. J’étais avec une amie, Lyvia, le jour où j’ai testé la recette, et elle était aussi surprise que moi (elle n’aime pas le potiron).

Comme je recevais du monde pour ma soirée j’ai fait 3 gâteaux au potiron hier qui ont été mangés vitesse grand V!!!

Je sais qu’halloween, c’est fini, mais je me suis dit qu’on avait pas forcément besoin d’attendre halloween pour faire des gâteaux au potiron, en plus nous sommes en pleine saison pour les courges. Alors c’est parti!

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pour un gâteau au potiron de 12 parts, vous aurez besoin :

1 jack bee little : un petit potiron dont la peau est comestible

200g de sucre de canne

1 sachet de levure chimique

200g de farine de blé

40cl d’eau

10cl d’huile vegétale

1/ Couper le potiron en petit morceau et le faire revenir dans une petite casserole.

2/ Ajouter 20cl d’eau et 100g de sucre et baisser le feu à feu doux.

3/ Mélanger toutes les 3 mins jusqu’à ce que le potiron devienne purée.

4/Réserver.

5/ préchauffer le four à 190°C

6/ Mélanger la levure, la farine et le reste de sucre dans un saladier.

7/ Incorporer la purée de potiron. Mélanger.

8/ Ajouter le reste d’eau et l’huile. Mélanger.

9/ Dans un moule à cake, ajouter la préparation après l’avoir huiler.

10/ Enfourner pendant 1h.

Et voilà! votre gâteau au potiron est prêt!!!

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… A bientôt au Pays de la Gourmandise végétale…